近日，某博主录制的一期奶茶测评视频，将一种名为“冰勃朗”的成分推上了风口浪尖。一时间，关于“冰勃朗是什么”、“奶茶是不是科技狠活”的质疑席卷而来，引起消费恐慌。

然而，反转很快来了。

多家官方媒体、专家指出该测评视频存在诸多不科学之处，辟谣冰勃朗不等于植脂末，冰勃朗制造商圣吗哪乳业甚至公开发文回怼。“冰勃朗”测评事件愈演愈烈。

霸王茶姬5日深夜回应“冰勃朗”质疑称，冰勃朗并非植脂末；一杯伯牙绝弦的优质牛乳占比约19%，而不是4%。

5日，霸王茶姬在其微博中发文称，2022年的配方公开解决了大家对反式脂肪酸的担忧。2023年夏天，为进一步解决大家对植脂末的担忧，选择使用“冰勃朗非氢化基底乳”，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有本质区别：冰勃朗是一种“含乳饮料”，执行国家标准，并非植脂末。

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图片来源：霸王茶姬微博

霸王茶姬表示，冰勃朗通过技术创新、工艺提升，突破非氢化技术壁垒，杜绝了氢化植物油在生产过程中产生反式脂肪酸，并且在实际应用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离实际使用场景、脱离剂量谈危害的表达，并不科学。

对于奶茶的奶含量的问题，霸王茶姬称，一杯伯牙绝弦的优质牛乳占比约19%，而不是4%。

近日，博主“老爸评测”发布的测评视频称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，引发关注。

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微信号“圣吗哪乳业”截图

1月3日，冰勃朗品牌隶属的浙江圣吗哪乳业有限公司(下称“圣吗哪乳业”)微信号发布声明称，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氢化)、乳清粉。冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品(非氢化)、浓缩乳(生牛乳)。

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抖音“老爸测评”截图

1月3日，博主“老爸评测”发布关于《奶茶也有科技？》视频被投诉下架的情况说明称，冰勃朗与奶茶植脂末成分相似，只是形态不同，原视频中不存在误导消费者情况。

来源：中新经纬APP B51